Il Sentiero, che si snoda per 20 km partendo dal Tempio di San Biagio e attraversando Monticchiello e Pienza, deve il suo nome alla Via Barlettaia. L'antica strada veniva percorsa dai 'barlettai', gli artigiani amiatini che costruivano le piccole botticelle di legno chiamate barlette che i pellegrini usavano per portare l'acqua.

Percorrendo lo splendido paesaggio scandito dalle colline tipiche della Valdichiana e della Val d'Orcia, si possono ammirare scorci fantastici tra i quali la Buca del Beato, la Pieve di Corsignano, il Castello di Spedaletto.

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